孫は7人になりました・82歳の母と同居7年目・阪神タイガースの応援でストレス発散!


by きみどん
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タグ:韓国料理 ( 20 ) タグの人気記事

今年も生えますように

今日もチョコは動物病院へ行きますが
何も知らんと爆睡してます

脱毛期間が長く、去年 突如発毛してきて、
暑いだろうと夏にカットしてから
また脱毛が目立ってきてました
が、このところ黒い毛が目立ってきた101.png


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よく分かりませんね
じゃこれ。

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去年の春も、こんなだった。
そして普通のポメみたいに大量になってきたんでした
今年も期待します



+++


昨日のお昼ごはんは、日曜に作ってたスンドゥブです(見飽きたよね)
生野コリアタウンのと千林の2種類の白菜キムチ、
ワケギキムチの3種入れました
キムチ汁もミックスされたので 旨味がた~くさん出てました\(^o^)/
お豆腐見えないし。


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中華そばも入れて、もはや無国籍料理ちっく。

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仕事から帰って来たら15時で腹ペコでしたので
この鍋のサイズは大ですがご飯も入れました

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さらにワケギキムチも漬物感覚でイン。

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完食。
ジ・エンド。
食後に ぼた餅をひとつ食べたものだから晩ごはんは入らなかった



材料(備忘録)
キムチ
玉葱
椎茸
人参
水菜

豚肉
イカ
桜えび
イリコ
豆腐
中華そば

キムチ汁
紹興酒
おろし生姜
鶏がらスープ
ホタテ貝柱顆粒スープ
ヤンニョンジャン
コチュジャン
粗挽き韓国唐辛子
醤油少々
太白 白ごま油





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by shilave | 2018-03-06 08:35 | 日記 | Trackback | Comments(2)

韓国風焼きそば

韓国に焼きそばなるメニューがあるのか知らないけど
昨日の晩ごはんは韓国風焼きそばでした
唐辛子ベースだと何でも「韓国風」ってなっちゃう日本、
我ながら、これが韓国風かよ? なのですが
あぁ赤い焼きそばやなって分かってもらえるので(^_^;)


その割にそんな赤くないし

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実は焼きそばはソース焼きそば以外そそられないのです
じゃなぜ韓国風にしたか
先日のスンドゥブチゲが発端です
やっぱ旨いわ 発酵食品♪
ある居酒屋で食べた赤いチャーハンが美味しかったのもあって
赤い焼きそばも美味しいと思えるかも知れない。
つまり只今キムチラバーなのです
そしてまた憑き物が落ちたようにふっつとその存在すら忘れるんですけど(^o^;



焼きあがったら卵を落とし入れて
まろやかさんも登場してもらいましょう

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生のまま麺に絡まるけど鉄板が熱いのでそのうちいい感じになります

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調味料は、
カネカ食品のキムチもやしの汁
鶏ガラスープ(顆粒)
豆板醤
ヤンニョンコチュ
コチュジャン(追記)
香味ペースト(追記)
にんにく醤油
中挽き唐辛子
お酒
もうちょい辛くても良かった。


材料は、
カネカ食品のキムチもやし
豚肉
キャベツ
人参
えのき茸


えのき茸は歯に詰まる、と家人の評判だだ下がりです↘
でもあの食感好きやし他の具材の邪魔しないし価格も安定してるので使いたい。
よって1.5センチぐらいに切って何にでも入れてます
気づいてないのか?
噛む前に飲み込んでるのか?
えのき茸の悪口聞かんようになりました↗↗




麺は太麺のこれを。
もう何年もこればかりです

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鉄板は焦げてきています..

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ゆきママさんの「焼きそば見せてね」に応えたブログでしたー(^^)







スカパー!

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by shilave | 2018-01-28 09:12 | 日記 | Trackback | Comments(2)

冬の定番メニュー登場

韓国ドラマは観なくなっても
KBS WORLD の「韓国人の食卓」は たまに観ています
今朝、昨日の録画分を観ていたら
南大門市場で働くアジュンマ三姉妹のお店の
湯気立ち放題のテンジャンチゲが出てきて
この冷え切った体が欲する欲する。。
立ち上る湯気の匂いが届きそう
テレビの前で鼻をクンクンしそうなほど飢えてきた。
もう我慢できんーーッ!
テレビを止めて 台所へ
こういうのは早いヨ





ストウブでスンドゥブチゲをこしらえました

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この冬初めてのスンドゥブチゲ。
長らく作らなかった理由のひとつ、キムチタッパーを開けるのが怖かったから..
もうどれぐらい開けてないかなぁ
忘れるぐらい(^o^;

意を決して開けたら、さすがはステンレス製!
もあってか、カビ生えてへん(^_^;)
発酵も進み、チゲ作りにはいいんでは
てことで冷蔵庫から使えそうなものを見つくろって



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魚介類がなかったのが残念だったけど
イリコを多めの油でニンニクとカラッと炒めて代用 お出汁も出るし。
他に、昆布、貝柱だし(顆粒)、鶏がらスープ(顆粒)、お酒、キムチ汁
コチュジャン、ヤンニョムコチュぐらいだったか(適当)

材料は、豆腐、豚バラ肉、卵
白菜、椎茸、えのき茸、里芋、ニラ、ショウガ
下仁田ねぎ(これいつも「しもねた」って入力してまう)








ご飯はお弁当の残りの菜めしです

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毎回の自画自賛
ア~ジュ マシッソ♪
辛いもの苦手の母もこれだけは食べられます
咳き込みながら完食でした笑
食後はブルボンのセブーレ4袋とコーヒー


+++


さっき、洗濯物を取り入れた時の外気の冷たいこと
行きたいところ、用事で行かなあかんとこもあるけど
おとなしくしときます





スカパー!

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by shilave | 2018-01-24 13:11 | 日記 | Trackback | Comments(7)
スマホのおやすみモードの設定を
20時~5時までお知らせ無しにしています
ハヨ寝ますんで(^_^;)


でもさすがに昨夜の凄まじい風雨の音の中、
布団に入る気すらなく選挙速報見たり、ボクシング見たりしてました ←感動した!
いよいよ寝ないと明日にさわる、と布団に入ったら娘たちからのLINEが。
一級河川の大和川が氾濫とのこと(@@)
次女が住む大和川付近の区では携帯アラートも数回鳴ったとか。
氾濫したのは奈良方面のようだけど
いつでも避難できる準備だけはしときや、
と返して23時ごろ祈りながら眠りに就きました


今朝、スマホを見たらLINEのバッチは13になっていて
何かあったのでは と怖怖見たら
案の定、あれから20分後、サイレンが鳴り避難指示が出たそうで
「あちらの実家へ避難する」とありました
が、その後はパッタリ。
ツイッターを主に情報収集から始まった今朝、
気になって様子を伺ってるのに既読にならず気をもみました



「阪和線の浅香山駅周辺 冠水してる」
への返事があったのは2時間後。おそー!
「みたいね」ときて、
で、
「実家行ったん?」と訊いたら
「行ってないよ」やて。。
それ先に言えよ~ 
てか昨夜のうちにLINEで流しててよ~


大事に至らず良かったですが情報がちょっと少なかったような。
吉村大阪市長はちょこちょことツイッターで情報流してくれてたけど
冠水があった、お隣の堺市は(爆)・・・ 
ま、そういうことですが(爆)



+++



そんな昨日、選挙から帰ってダラダラ星人でおりますと
ピンポーン。玄関のチャイムが鳴りました
誰。こんな雨の中。宅配便が届く予定はないし、、、
ノーメイクやから出たくなーい
ミスターに出てもらおとしたらトイレやし
ますます、
出んといたろかしら

でもそういうわけにもいかず
ゆっくり階段を下りて、はい~ と返事したら、
チャイムのヌシはご近所さんでした
韓国のニラを持って来てくださった。
わざわざこんな大雨の日に!




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やったー♪ 嬉し~♪ ありがたやー\(^o^)/
韓国ニラは日本のそれより柔らかく臭いもきつくありません
さっそく부추김치(プチュキムチ = ニラキムチ)を作りました


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心もち辛めに仕上がりましたが
やわやわニラちゃん、おいしかった!(^^)!





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by shilave | 2017-10-23 15:45 | 日記 | Trackback | Comments(2)
10月から水戸黄門が ご老公役 武田鉄矢で復活するという
おばあちゃん子だったので小さい頃から時代劇は大好きでした
あの分かりやすい勧善懲悪物語に「ざまあみろ」と思ったものです(^_^;)


しかし武田鉄矢て・・
「ちゃいますよね」
と患者さんたちとも話をしてました
そこから遠山の金さんだの大岡越前だの、銭形平次だのの話になり
にわかに時代劇が観たくなってきました



ほんで、観たのよ~
いいないいな。わかりやすくて面白い。
CMなし、鬼籍入りされた俳優が多いのも過去時代劇の特徴ですが(汗)
主役級の俳優は みなさん着物が似合って粋やねんね
特に、中村梅之助(ご子息大活躍中ですね)の遠山の金さん、いい♪
悪者をやっつけたあと、即座にお白州の場面に変わります(@@) 
こんなんやったかなぁ
で、べらんめえ口調で「この桜吹雪が~」の決め台詞なんて「やったー!」です ←ハマりすぎ
顔と声でわかるやろに 悪者は誰一人、やくざな金さんを思い出さないのが笑えるし
そんなこんなでケーブルテレビの「時代劇チャンネル」が目下マイブーム(ハイ死語)



+++


オイキムチに初チャレ。
材料です



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オイキムチは、噛んだ瞬間の、ぐにゃっと感が嫌いでしたけど
区民まつりでもらったオイキムチが美味しくて作りたいモードに。
また、青唐辛子が入ってて
それがアクセントになって美味しかったので
青唐辛子はマストでした
が、近所の食材のお店は日曜日おやすみ(><)

千林まで走ろうとしているところへ朗報、
ありがたいことに友人が分けてくれました♪

十分すぎる本数です


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簡単に作りたくはなかったのでクックパッドレシピはスルー
参考にしたのはこちらのサイトです

↓ ↓ ↓





↑こちらにも書かれてあったけど
キュウリに薬味を挟んだものを韓国では「オイソベギ」と呼ぶのだそうです


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千切り野菜が入り乱れておるが
味の結果を言いますと
自画自賛ですヨ
めちゃくちゃ美味しいでしたよ!(^^)!
もっと引くことを言いますと
今まで食べたオイキムチの中で一番美味しかったです ←よぅゆうたやろ。







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ただ、辛いからい
ド辛い(^o^;
すりおろした梨を入れてもよかったほどですが
こうやって梨とキムチと交互に食べて
ビールのつまみにしたの、なかなかでした




リンクした参考サイトによりますと
板ずりしたキュウリに切り込みを入れて
そこへ熱湯をどばどば投入すること30分(*_*)
嫌いな ぐにゃっと感でまくるのでは!
と思いきや逆にシャキシャキになるそうで
実際、シャキシャキしてました
ひところ流行った50℃洗いの上をいく熱湯なのにね







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by shilave | 2017-08-29 11:37 | 日記 | Trackback | Comments(8)
嬉しい!
昨夜は今夏初めてエアコンなしで眠れた\(^o^)/
ただいま朝の7時過ぎ。まだ入れずにいけてます
暑くてもいいのよ カラッとさえいてくれれば我慢できるのよ
今日は35℃の予報、蒸しませんように~



てなこともあってスローペースながらも夏の終わりを感じます
区民まつりもしかり
毎年8月最終土曜日に行われるイベントへ遊びに行って来ました



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友達と楽しみにしてたのは高校時代、以来まったく遠のいていたと思ってたけど
PTAの青少年指導員をしていた頃、お鉢が回ってきたんだった
25年ほど前のことだったんで すっかり抜けてた
こういうことホント多くなりました(><)




昨日は友人がチヂミを販売するというので元韓国語教室のみなさんと集合しました


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休む間もなく焼き上げている友人を目の前にしながらも
椅子に腰かけてビールやチューハイや、チヂミやオイキムチやらで(オールサービス)
2時間も寛いだというから相当ズーズーシィー(^_^;)


あんなに賑わっているとはわたしが知らなかっただけで区民まつりも捨てたものじゃないね
高校生の頃は浴衣姿の女性も見かけたけど
ひとりもお目にかからず、情緒はなかったですが
同じグラウンドの向こうからはドンパン節が流れてき、
ドンドンパンパンをアタマで踊り(ん? てか覚えてるもんやね)
夕焼けを背に逝く夏を満喫しました



+++++


さすがに申しわけなくチヂミを買い、帰ってプロ野球観戦しながらイッパイ。
阪神も勝って超気分よし♪ な夜でした

オイキムチがとてもとても美味しくて
さっそくチャレンジしてみようと思います!(^^)!




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by shilave | 2017-08-27 07:33 | 日記 | Trackback | Comments(0)
昨夜は、あれからテレビの前で野球観戦の続きを。
8点だったビハインドに1点追加されて9点差がついてた。
ぎっしり詰まった観客席をカメラが舐め、
ひや~ 誰も帰りはれへんねんなぁ と虎ファンの意気を感じてたら
「せめて2点3点入れないと申し訳ないやろ!」
解説の中田良弘氏のそんなセリフが飛び、ジーン。
ほんまやで! 


その声が届いたのでしょう
8回、9回に5点取って阪神5-9広島。
負けはしたけど
1年ぶりのスタメン復帰西岡のタイムリーヒット、
新外国人助っ人ロジャースの初ヒット、タイムリー
追い上げる勢いはあるんちゃう~♪ 少し気が晴れました
明日に続く試合になった。
頑張れ~阪神タイガース!



+++


土曜は春ちゃんが行きたがってたリーズナブル韓国料理屋さんで夕食を。
キリンビール♡ ありがとう
海鮮チヂミ

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ここのチヂミは小ぶりながら肉厚でカリカリです





豆腐とアボカドのサラダ
ナムル3種
イカと野菜のピリ辛炒め

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豆腐がおぼろ豆腐みたいでおいしい
イカが小さすぎるのが残念なピリ辛炒めの辛さは「ピリ」の範疇こえてます~(@@)






テンジャンチゲ

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ふたりだとたくさん頼めないのが困ったところ
ビール2杯、マッコリ2杯、焼酎ロック・・
とお腹は はちきれんばかり
〆のテンジャンチゲは冷えた胃袋に染みわたるやさしいスープでした


ここはいつも流行っています
おいしくてなんてったって格安だから
この日はひとり2000円ちょい、相当に安くて言うことなしです
ついでにいうと春ちゃんのおごりでした(^_^;)オイ
ついでのついでにいうと、韓国語教室でいっしょだったKさんたちがあとから偶然に入店、
ドリンク一杯ごちそうになりました(*^^*)


良い日だった~\(^o^)/









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by shilave | 2017-07-19 09:03 | 日記 | Trackback | Comments(0)
幸先よく7月1日 対ヤクルト戦 3-1で勝利♪
悪夢の8連敗からようやくひとつ勝てた。
長かったトンネルを抜けたスッキリ感て全身弛緩するものなんやね
とはいえまだタイムリー欠乏症から脱却してません  
よそとちごて四番が打たんわ~(ToT)


昨日はルーキーの大山選手がプロ初ヒットを放ちました\(^o^)/
それもホームラン、しかも3ランで決勝打となりました
ヒーローインタビューのしっかりした受け答えと謙虚さ、
嬉しさを隠しきれない笑顔のかわいらしいこと
おばちゃんの好感度は上がりました
ルーキーとは思えない面持ちに今後を期待(^_^;)




6月末。
ここのを食べるとタイガースは勝つ!
お昼ごはんは、そう勝手に験を担いでた、
ご近所韓国料理店で韓国風しょゆ焼きそばをテイクアウト

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相変わらずの具だくさん
塩焼きそばに唐辛子をパラパラするだけで韓国風になってしまう(*^^)v
韓国にはこのメニューは存在しなさそうだけど 笑
味のバリエーションに変化をつけたいときそうしよう
390円。



隠れファン(隠れる必要はないけど)で人気の地元のお店です
なんたって安くて美味しいからネ♪


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だけどジンクス崩れて7連敗になってしまった





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by shilave | 2017-07-02 06:31 | 日記 | Trackback | Comments(0)
楽天の正式球団名が「東北楽天ゴールデンイーグルス」って知らなかった。
ゴールデンだったのかぁ
ここは「楽天」で進めます




6月16日(金)甲子園球場にてセ・パ交流戦最終カード vs 楽天
前夜、韓国料理弁当を食べて勝ったという単純理由だけで
お昼ご飯は近所でスンドゥブチゲランチにした

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いつも思うけどボリュームが凄い。
鍋はひとまわり小さいサイズでいいかも(^_^;)





行くたびに増えるピンバッチにクランクベアを仲間入りさせて
ひとり阪神電車に乗り込みました
暑いのでユニフォームだけで梅田を歩く、それもひとりで、は初めてのこと
誰もわたしのことなぞ見てないてことがよく分かって、もう平気
すぐに慣れるの怖いけど。


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FC会員限定のガチャ(200円)
運試し?にやっときました
糸原選手のキーホルダーだった。 エラモルゲッタだからいいか♪
この日はファンクラブ応援デーでした。
会員証とチケットを見せてもらえる、ランダムチョイスのピンバッチは梅ちゃん

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チケットはフルハップ当選分で周囲エリアの観客もおそらくそれ系。
幸いにして前は通路だったので足元が広くてラッキー
が、そこにビール売り嬢が立ち止まって売り込むためプレイが見えないとき多し
キリンビールを探すもひとりもいないのが残念でした

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絵面的にきちゃないけど、験担ぎの韓国料理でプレイボールを待ちます

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しかし席運には恵まれず、隣のニイちゃんらが既に出来上がってて早くもヤジってた(><)
またよく通るガナリ声
先が思いやられるわ



18時。プレイボール
2回裏、原口が先制の2ランを左中間スタンドへ~!(^^)!
やっぱりホームランが出ると盛り上がりも半端じゃない
隣のニイちゃんらはタバコタイムなのか、こんな時におらん!(^^)!
煩くて、そのまま帰ってたらいいのにと思うほどでした
てなことを願ってたら戻ってきた。はぁ。
すると
「あの~ 今原口ホームラン打ったんですか?」
て敬語で話しかけてきたのでびっくり(敬語使えるんや笑)
そこからなぜか仲良くなり(爆)、最後まで喜びモードは一緒に応援してたとゆぅ
試合終了後は握手までしたとゆぅ
わたしもビール、チューハイで酔ってたんもあって
「そのデカい声が怖いねん」とか言っちゃってたし
「声が怖いですか!」て凹んでやったし、
本当に大阪のおばちゃん化してましたワタシ。



原口ホームランで気を良くしていた、その表、楽天三好選手がソロホームランを打ったあと
どちらも点が入らず淡々と早いペースで進みました
それでも、これぞプロ!
な、福留選手や楽天島内選手の超ファインプレーには大興奮で鳥肌モン




楽天のジェット風船、少ない(^_^;)

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追加点が欲しいところの8回裏、2死満塁で鳥谷がセンターへのヒットで4-1に
ボルテージは最高潮に。
9回に1点入れられたものの4-2で勝利しました
バンザーイ! バンザーイ!

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ちゃめっ気たっぷりのトラッキーも観客の要望にいちいちお応えしてました

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勝ち投手の岩貞選手が
「明日あさってと若いピッチャーが続きますが
どんどん向かっていく姿勢を見せてくれると思うので温かい声援お願いします」
とエール
あい、わかった。今日も韓国料理を持って聖地へGO!




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by shilave | 2017-06-18 07:52 | 日記 | Trackback | Comments(0)
6月6日(火)
長女の病院に付き添ってきました
4人目の赤ちゃんがお腹におりました(*^^)v 
予定日は来年1月12日で現在8週でした

わたしたちの世代は助成金なんてもの、
皆無(少なくともわたしは1度たりとも恩恵受けず)だったんで
子供は2人で精一杯だったけど
今は助成金にも恵まれて3人産むママが、とても多いようです
娘達も3人ずついるし、ママ友も3人が結構多いそう

幼稚園は保育料がほぼ全額戻ってくるというのだからありがたいね
そのうち学費だって無償化されるだろうし(希望的観測)
若いママはどんどん産んじゃってください
長女が4人目を産めるのもそのお陰です
まあ わたしは マジか~~! 腰抜かしそうでしたけど (笑)



その帰り、あべのキューズモールでお昼を。
辛いものが食べたい悪阻らしく希望を叶えてやりました
わたしは連日の韓国料理でしたがケンチャナ。
フードコートのビビンバQで石焼カルビビビンバと冷麺を。
ビビンバはシェアしました
安物のお肉が、やけに美味しかった(^_^;)


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我ながらよく食べるセヨ

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フードコートを出てABCクラフトでちょこっと買い物したあと
「まえだ 行かん?」と娘。出た、恐怖の食い悪阻
「いいよ」 行くんかい。
てんこ盛りの抹茶パフェ


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2キロ増ぐらいなるかな。
明日からダイエットしよ。
おいしく食べたいから考えんとこ。
言い聞かせて食べたけど、さすがにお腹 はちきれそうに(><)




食べ終わり、娘と別れ、
時間があれば次女ん家へ孫に会いに行く予定を勝手に組んでたけど
パパがおやすみdayで一緒に出かけていて留守。しゅん。まっすぐ帰ってもなぁ
そうだ、映画「花戦さ」観よ
アポロシネマは入会金&年会費無料の会員になればその日から1,100円で観られます
(シニア料金は60歳からでした イオン大日はハッピー55で55歳から1,100円)

イオン大日のシネコンと違い、ゆったりできます

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さっきまでの食欲旺盛さのツケがまわり、序盤から3度も居眠ってしまいました
(正直、退屈感いなめず)
右隣のお婆ちゃんも居眠ってはりました
だけど終盤はホロリとしました

一番興味深くチェックしたのは京都のお寺 六角堂でのシーン、
といってもお堂ですけど
あの時代に沿うように設え直してはるのね て当たり前。
お寺参りにハマってた時分の記憶なので朧げですが
もっとごちゃついていて鳩が多くてすごくイヤだったのを思い出しました(^o^;



+++


総歩数 8,642歩





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by shilave | 2017-06-08 07:00 | 日記 | Trackback | Comments(2)