孫7人・82歳の母と同居7年目・紀那公(きなこ)にてフォト俳句はじめました(平成30年8月~)


by きみどん

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用事以外は外出しないため運動不足の日々です
残暑になり、少しだけ凌ぎやすい朝晩で
この調子でお願いします!
と天の神様に祈ります




でもやっぱり暑い。
暑いと食べたくなるのが
スンドゥブチゲでございます
毎回 微妙に味に変化あり (笑)


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お出汁は
・昆布
・いりこ

・前夜の豚しゃぶの茹で汁

・発酵MAXの白菜キムチ
・玉ねぎ
・人参
・山芋(さいの目切り)
・えのき茸
・豚肉
・あさり
・銀杏

・お餅

・コチュジャン
・にんにく
・しょうが
・香味ペースト
・酒
・醤油
・ホタテ貝柱だし(顆粒)


朝に作って、夕方 さぁ温めて食べるって段になって
お豆腐作るの忘れてて焦りました。
ありがたき電子レンジ、すぐにおぼろ豆腐ができちゃう111.png

雑食精神で、昆布やいりこも食べます
調味料はあれこれ入れずにシンプルにしたけど
食材から出た旨味や、発酵しまくったキムチの酸味、
豚しゃぶの茹で汁などで 満足いく仕上がりとなりました






ポテサラにはピーナッツを。

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赤いのはトンガラしじゃなくパプリカです
て分かるって。

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ピーナッツがおいしい113.png







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by shilave | 2018-08-08 08:45 | 日記 | Comments(2)
う~ 散歩してても秀樹の歌声が頭の中をぐるぐる回ってました145.png
改めて、大きな存在やったと思い知りました
寂しい141.png


+++


お昼ごはんはビビン冷麺にした。

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ひところより美味しくなってるような!? 111.png

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キムチとキムパは千林にある「キムチ工房千林 高里庵(コリアン)」のです
頼まれた時だけ作るらしいキャベツのキムチがあったので200g購入101.png



千林の第一目的は美容室。
カットして色もきちんとしてもらってスッとしました。
で、商店街をぶらぶら
代わり映えせんような、するような愛おしき商店街。
ふと見ると、
子供たちが赤ちゃんのときからあった子供服屋さんが閉店されてた161.png
ついこないだまでニコチン臭マックスの店主のじいちゃんが店番してはったのに。。
確かに品数は、これお店? って首を傾げたくなるほど少なかったけど
いざ貸店舗、テナント募集の看板を見ると寂しいものです..
そんなことを思いながら先に行くと
ヘアアクセサリ専門店も
「ついに閉店 70%オフ」と(@@)!


70%オフに釣られて、いやだわ 
言うこと聞かん足がそちらへ向かうのです
吉本新喜劇にいてはった平参平みたいにー

おっちゃん、お店閉めはんの?

おっちゃんというよりはおじいちゃんだけども


千林で60年やってきたからぼちぼち、なぁ


うん知ってる。長いやんなあ
そうか、、閉めはるんやー


もうちょっと、商品こんだけあるから続けるけどな

(な、なんや! 閉店商法かい笑)



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このヘアクリップが目に留まりました
値札には2,500万円とありました(^_^;)ウソ

色違いが4つあって
見えにくいけど
青いサファイア(まさか)が埋め込まれたコレが気に入ったんだけど


ほかのんに比べたらバネ弱いねん おんなじのん無いの?

無いわ バネ弱いんかいな

弱いねん。見てこれ

ほんまやな。でも留まるやろ

ずれてけーへんかな

ずれそうやったらゴムで括ってから留めたらええわ

(分かってるけど・・)

安しとったるで

そうなん? 


おっちゃん、しばらく考えて

500円でええわ

ほんま!? ほな買うわ!



落石せず、長持ちしますように105.png







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by shilave | 2018-05-17 17:26 | 日記 | Comments(2)

今年も生えますように

今日もチョコは動物病院へ行きますが
何も知らんと爆睡してます

脱毛期間が長く、去年 突如発毛してきて、
暑いだろうと夏にカットしてから
また脱毛が目立ってきてました
が、このところ黒い毛が目立ってきた101.png


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よく分かりませんね
じゃこれ。

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去年の春も、こんなだった。
そして普通のポメみたいに大量になってきたんでした
今年も期待します



+++


昨日のお昼ごはんは、日曜に作ってたスンドゥブです(見飽きたよね)
生野コリアタウンのと千林の2種類の白菜キムチ、
ワケギキムチの3種入れました
キムチ汁もミックスされたので 旨味がた~くさん出てました\(^o^)/
お豆腐見えないし。


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中華そばも入れて、もはや無国籍料理ちっく。

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仕事から帰って来たら15時で腹ペコでしたので
この鍋のサイズは大ですがご飯も入れました

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さらにワケギキムチも漬物感覚でイン。

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完食。
ジ・エンド。
食後に ぼた餅をひとつ食べたものだから晩ごはんは入らなかった



材料(備忘録)
キムチ
玉葱
椎茸
人参
水菜

豚肉
イカ
桜えび
イリコ
豆腐
中華そば

キムチ汁
紹興酒
おろし生姜
鶏がらスープ
ホタテ貝柱顆粒スープ
ヤンニョンジャン
コチュジャン
粗挽き韓国唐辛子
醤油少々
太白 白ごま油





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by shilave | 2018-03-06 08:35 | 日記 | Comments(2)

韓国風焼きそば

韓国に焼きそばなるメニューがあるのか知らないけど
昨日の晩ごはんは韓国風焼きそばでした
唐辛子ベースだと何でも「韓国風」ってなっちゃう日本、
我ながら、これが韓国風かよ? なのですが
あぁ赤い焼きそばやなって分かってもらえるので(^_^;)


その割にそんな赤くないし

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実は焼きそばはソース焼きそば以外そそられないのです
じゃなぜ韓国風にしたか
先日のスンドゥブチゲが発端です
やっぱ旨いわ 発酵食品♪
ある居酒屋で食べた赤いチャーハンが美味しかったのもあって
赤い焼きそばも美味しいと思えるかも知れない。
つまり只今キムチラバーなのです
そしてまた憑き物が落ちたようにふっつとその存在すら忘れるんですけど(^o^;



焼きあがったら卵を落とし入れて
まろやかさんも登場してもらいましょう

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生のまま麺に絡まるけど鉄板が熱いのでそのうちいい感じになります

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調味料は、
カネカ食品のキムチもやしの汁
鶏ガラスープ(顆粒)
豆板醤
ヤンニョンコチュ
コチュジャン(追記)
香味ペースト(追記)
にんにく醤油
中挽き唐辛子
お酒
もうちょい辛くても良かった。


材料は、
カネカ食品のキムチもやし
豚肉
キャベツ
人参
えのき茸


えのき茸は歯に詰まる、と家人の評判だだ下がりです↘
でもあの食感好きやし他の具材の邪魔しないし価格も安定してるので使いたい。
よって1.5センチぐらいに切って何にでも入れてます
気づいてないのか?
噛む前に飲み込んでるのか?
えのき茸の悪口聞かんようになりました↗↗




麺は太麺のこれを。
もう何年もこればかりです

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鉄板は焦げてきています..

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ゆきママさんの「焼きそば見せてね」に応えたブログでしたー(^^)







スカパー!

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by shilave | 2018-01-28 09:12 | 日記 | Comments(2)

冬の定番メニュー登場

韓国ドラマは観なくなっても
KBS WORLD の「韓国人の食卓」は たまに観ています
今朝、昨日の録画分を観ていたら
南大門市場で働くアジュンマ三姉妹のお店の
湯気立ち放題のテンジャンチゲが出てきて
この冷え切った体が欲する欲する。。
立ち上る湯気の匂いが届きそう
テレビの前で鼻をクンクンしそうなほど飢えてきた。
もう我慢できんーーッ!
テレビを止めて 台所へ
こういうのは早いヨ





ストウブでスンドゥブチゲをこしらえました

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この冬初めてのスンドゥブチゲ。
長らく作らなかった理由のひとつ、キムチタッパーを開けるのが怖かったから..
もうどれぐらい開けてないかなぁ
忘れるぐらい(^o^;

意を決して開けたら、さすがはステンレス製!
もあってか、カビ生えてへん(^_^;)
発酵も進み、チゲ作りにはいいんでは
てことで冷蔵庫から使えそうなものを見つくろって



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魚介類がなかったのが残念だったけど
イリコを多めの油でニンニクとカラッと炒めて代用 お出汁も出るし。
他に、昆布、貝柱だし(顆粒)、鶏がらスープ(顆粒)、お酒、キムチ汁
コチュジャン、ヤンニョムコチュぐらいだったか(適当)

材料は、豆腐、豚バラ肉、卵
白菜、椎茸、えのき茸、里芋、ニラ、ショウガ
下仁田ねぎ(これいつも「しもねた」って入力してまう)








ご飯はお弁当の残りの菜めしです

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毎回の自画自賛
ア~ジュ マシッソ♪
辛いもの苦手の母もこれだけは食べられます
咳き込みながら完食でした笑
食後はブルボンのセブーレ4袋とコーヒー


+++


さっき、洗濯物を取り入れた時の外気の冷たいこと
行きたいところ、用事で行かなあかんとこもあるけど
おとなしくしときます





スカパー!

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by shilave | 2018-01-24 13:11 | 日記 | Comments(7)
スマホのおやすみモードの設定を
20時~5時までお知らせ無しにしています
ハヨ寝ますんで(^_^;)


でもさすがに昨夜の凄まじい風雨の音の中、
布団に入る気すらなく選挙速報見たり、ボクシング見たりしてました ←感動した!
いよいよ寝ないと明日にさわる、と布団に入ったら娘たちからのLINEが。
一級河川の大和川が氾濫とのこと(@@)
次女が住む大和川付近の区では携帯アラートも数回鳴ったとか。
氾濫したのは奈良方面のようだけど
いつでも避難できる準備だけはしときや、
と返して23時ごろ祈りながら眠りに就きました


今朝、スマホを見たらLINEのバッチは13になっていて
何かあったのでは と怖怖見たら
案の定、あれから20分後、サイレンが鳴り避難指示が出たそうで
「あちらの実家へ避難する」とありました
が、その後はパッタリ。
ツイッターを主に情報収集から始まった今朝、
気になって様子を伺ってるのに既読にならず気をもみました



「阪和線の浅香山駅周辺 冠水してる」
への返事があったのは2時間後。おそー!
「みたいね」ときて、
で、
「実家行ったん?」と訊いたら
「行ってないよ」やて。。
それ先に言えよ~ 
てか昨夜のうちにLINEで流しててよ~


大事に至らず良かったですが情報がちょっと少なかったような。
吉村大阪市長はちょこちょことツイッターで情報流してくれてたけど
冠水があった、お隣の堺市は(爆)・・・ 
ま、そういうことですが(爆)



+++



そんな昨日、選挙から帰ってダラダラ星人でおりますと
ピンポーン。玄関のチャイムが鳴りました
誰。こんな雨の中。宅配便が届く予定はないし、、、
ノーメイクやから出たくなーい
ミスターに出てもらおとしたらトイレやし
ますます、
出んといたろかしら

でもそういうわけにもいかず
ゆっくり階段を下りて、はい~ と返事したら、
チャイムのヌシはご近所さんでした
韓国のニラを持って来てくださった。
わざわざこんな大雨の日に!




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やったー♪ 嬉し~♪ ありがたやー\(^o^)/
韓国ニラは日本のそれより柔らかく臭いもきつくありません
さっそく부추김치(プチュキムチ = ニラキムチ)を作りました


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心もち辛めに仕上がりましたが
やわやわニラちゃん、おいしかった!(^^)!





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by shilave | 2017-10-23 15:45 | 日記 | Comments(2)
10月から水戸黄門が ご老公役 武田鉄矢で復活するという
おばあちゃん子だったので小さい頃から時代劇は大好きでした
あの分かりやすい勧善懲悪物語に「ざまあみろ」と思ったものです(^_^;)


しかし武田鉄矢て・・
「ちゃいますよね」
と患者さんたちとも話をしてました
そこから遠山の金さんだの大岡越前だの、銭形平次だのの話になり
にわかに時代劇が観たくなってきました



ほんで、観たのよ~
いいないいな。わかりやすくて面白い。
CMなし、鬼籍入りされた俳優が多いのも過去時代劇の特徴ですが(汗)
主役級の俳優は みなさん着物が似合って粋やねんね
特に、中村梅之助(ご子息大活躍中ですね)の遠山の金さん、いい♪
悪者をやっつけたあと、即座にお白州の場面に変わります(@@) 
こんなんやったかなぁ
で、べらんめえ口調で「この桜吹雪が~」の決め台詞なんて「やったー!」です ←ハマりすぎ
顔と声でわかるやろに 悪者は誰一人、やくざな金さんを思い出さないのが笑えるし
そんなこんなでケーブルテレビの「時代劇チャンネル」が目下マイブーム(ハイ死語)



+++


オイキムチに初チャレ。
材料です



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オイキムチは、噛んだ瞬間の、ぐにゃっと感が嫌いでしたけど
区民まつりでもらったオイキムチが美味しくて作りたいモードに。
また、青唐辛子が入ってて
それがアクセントになって美味しかったので
青唐辛子はマストでした
が、近所の食材のお店は日曜日おやすみ(><)

千林まで走ろうとしているところへ朗報、
ありがたいことに友人が分けてくれました♪

十分すぎる本数です


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簡単に作りたくはなかったのでクックパッドレシピはスルー
参考にしたのはこちらのサイトです

↓ ↓ ↓





↑こちらにも書かれてあったけど
キュウリに薬味を挟んだものを韓国では「オイソベギ」と呼ぶのだそうです


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千切り野菜が入り乱れておるが
味の結果を言いますと
自画自賛ですヨ
めちゃくちゃ美味しいでしたよ!(^^)!
もっと引くことを言いますと
今まで食べたオイキムチの中で一番美味しかったです ←よぅゆうたやろ。







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ただ、辛いからい
ド辛い(^o^;
すりおろした梨を入れてもよかったほどですが
こうやって梨とキムチと交互に食べて
ビールのつまみにしたの、なかなかでした




リンクした参考サイトによりますと
板ずりしたキュウリに切り込みを入れて
そこへ熱湯をどばどば投入すること30分(*_*)
嫌いな ぐにゃっと感でまくるのでは!
と思いきや逆にシャキシャキになるそうで
実際、シャキシャキしてました
ひところ流行った50℃洗いの上をいく熱湯なのにね







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by shilave | 2017-08-29 11:37 | 日記 | Comments(8)
嬉しい!
昨夜は今夏初めてエアコンなしで眠れた\(^o^)/
ただいま朝の7時過ぎ。まだ入れずにいけてます
暑くてもいいのよ カラッとさえいてくれれば我慢できるのよ
今日は35℃の予報、蒸しませんように~



てなこともあってスローペースながらも夏の終わりを感じます
区民まつりもしかり
毎年8月最終土曜日に行われるイベントへ遊びに行って来ました



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友達と楽しみにしてたのは高校時代、以来まったく遠のいていたと思ってたけど
PTAの青少年指導員をしていた頃、お鉢が回ってきたんだった
25年ほど前のことだったんで すっかり抜けてた
こういうことホント多くなりました(><)




昨日は友人がチヂミを販売するというので元韓国語教室のみなさんと集合しました


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休む間もなく焼き上げている友人を目の前にしながらも
椅子に腰かけてビールやチューハイや、チヂミやオイキムチやらで(オールサービス)
2時間も寛いだというから相当ズーズーシィー(^_^;)


あんなに賑わっているとはわたしが知らなかっただけで区民まつりも捨てたものじゃないね
高校生の頃は浴衣姿の女性も見かけたけど
ひとりもお目にかからず、情緒はなかったですが
同じグラウンドの向こうからはドンパン節が流れてき、
ドンドンパンパンをアタマで踊り(ん? てか覚えてるもんやね)
夕焼けを背に逝く夏を満喫しました



+++++


さすがに申しわけなくチヂミを買い、帰ってプロ野球観戦しながらイッパイ。
阪神も勝って超気分よし♪ な夜でした

オイキムチがとてもとても美味しくて
さっそくチャレンジしてみようと思います!(^^)!




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by shilave | 2017-08-27 07:33 | 日記 | Comments(0)
昨夜は、あれからテレビの前で野球観戦の続きを。
8点だったビハインドに1点追加されて9点差がついてた。
ぎっしり詰まった観客席をカメラが舐め、
ひや~ 誰も帰りはれへんねんなぁ と虎ファンの意気を感じてたら
「せめて2点3点入れないと申し訳ないやろ!」
解説の中田良弘氏のそんなセリフが飛び、ジーン。
ほんまやで! 


その声が届いたのでしょう
8回、9回に5点取って阪神5-9広島。
負けはしたけど
1年ぶりのスタメン復帰西岡のタイムリーヒット、
新外国人助っ人ロジャースの初ヒット、タイムリー
追い上げる勢いはあるんちゃう~♪ 少し気が晴れました
明日に続く試合になった。
頑張れ~阪神タイガース!



+++


土曜は春ちゃんが行きたがってたリーズナブル韓国料理屋さんで夕食を。
キリンビール♡ ありがとう
海鮮チヂミ

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ここのチヂミは小ぶりながら肉厚でカリカリです





豆腐とアボカドのサラダ
ナムル3種
イカと野菜のピリ辛炒め

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豆腐がおぼろ豆腐みたいでおいしい
イカが小さすぎるのが残念なピリ辛炒めの辛さは「ピリ」の範疇こえてます~(@@)






テンジャンチゲ

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ふたりだとたくさん頼めないのが困ったところ
ビール2杯、マッコリ2杯、焼酎ロック・・
とお腹は はちきれんばかり
〆のテンジャンチゲは冷えた胃袋に染みわたるやさしいスープでした


ここはいつも流行っています
おいしくてなんてったって格安だから
この日はひとり2000円ちょい、相当に安くて言うことなしです
ついでにいうと春ちゃんのおごりでした(^_^;)オイ
ついでのついでにいうと、韓国語教室でいっしょだったKさんたちがあとから偶然に入店、
ドリンク一杯ごちそうになりました(*^^*)


良い日だった~\(^o^)/









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by shilave | 2017-07-19 09:03 | 日記 | Comments(0)
幸先よく7月1日 対ヤクルト戦 3-1で勝利♪
悪夢の8連敗からようやくひとつ勝てた。
長かったトンネルを抜けたスッキリ感て全身弛緩するものなんやね
とはいえまだタイムリー欠乏症から脱却してません  
よそとちごて四番が打たんわ~(ToT)


昨日はルーキーの大山選手がプロ初ヒットを放ちました\(^o^)/
それもホームラン、しかも3ランで決勝打となりました
ヒーローインタビューのしっかりした受け答えと謙虚さ、
嬉しさを隠しきれない笑顔のかわいらしいこと
おばちゃんの好感度は上がりました
ルーキーとは思えない面持ちに今後を期待(^_^;)




6月末。
ここのを食べるとタイガースは勝つ!
お昼ごはんは、そう勝手に験を担いでた、
ご近所韓国料理店で韓国風しょゆ焼きそばをテイクアウト

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相変わらずの具だくさん
塩焼きそばに唐辛子をパラパラするだけで韓国風になってしまう(*^^)v
韓国にはこのメニューは存在しなさそうだけど 笑
味のバリエーションに変化をつけたいときそうしよう
390円。



隠れファン(隠れる必要はないけど)で人気の地元のお店です
なんたって安くて美味しいからネ♪


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だけどジンクス崩れて7連敗になってしまった





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by shilave | 2017-07-02 06:31 | 日記 | Comments(0)