孫は7人になりました・82歳の母と同居7年目・阪神タイガースの応援でストレス発散!


by きみどん
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2018年 01月 31日 ( 1 )

里芋ポテトサラダ

日本酒に合う肴、さんまのみりん干しと里芋のポテトサラダ


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LaLaTV「シェアキッチン」の本田よう一(よういち)さんレシピ。
レンチンした里芋に酢をひと振り、
軽くマッシュした里芋に
塩、砂糖、クリームチーズ、マヨネーズで味付け。
ミックスビーンズも入れて。

オヨヨ(*_*) なのは、
焼いたさんまのみりん干しを入れたー
でもなんか美味しそう♪作ろう!
アレンジすることなく、まんま踏襲しました
(里芋はレンチンじゃなくて蒸したけど)


日本酒かな。ワインかな。
どっちでもアリなような ナシような(^_^;)
日本酒の時にはみりん干し摘んで、
ワインの時にはクリチー風味の里芋で、みたいなー?
ちゃんぽん笑
クラッカーともマッチして美味しかったです



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ミスターは「無理」と言いよったんで(爆)
今度は、天津甘栗とクルミ、パセリに変えて作り直し。

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おやつのようでした(^^)
里芋のねっとり感にへばりつくようなナッツの旨味がいい感じ。
今度は好評。
(これやったらサツマイモかカボチャの方が合うかな?)
と内心。



少し残ったので今日の朝ごはんにベーグルにサンドしました

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さらにクリームチーズを加えて、蜂蜜を垂らし入れましたら
おいしー♪ 
いけるいけると自画自賛の朝でした\(^o^)/







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by shilave | 2018-01-31 13:07 | 日記 | Trackback | Comments(0)