孫は7人になりました・82歳の母と同居7年目・阪神タイガースの応援でストレス発散!


by きみどん
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辛いチゲでスタミナ補給できたはず

用事以外は外出しないため運動不足の日々です
残暑になり、少しだけ凌ぎやすい朝晩で
この調子でお願いします!
と天の神様に祈ります




でもやっぱり暑い。
暑いと食べたくなるのが
スンドゥブチゲでございます
毎回 微妙に味に変化あり (笑)


f0377688_08224888.jpg


お出汁は
・昆布
・いりこ

・前夜の豚しゃぶの茹で汁

・発酵MAXの白菜キムチ
・玉ねぎ
・人参
・山芋(さいの目切り)
・えのき茸
・豚肉
・あさり
・銀杏

・お餅

・コチュジャン
・にんにく
・しょうが
・香味ペースト
・酒
・醤油
・ホタテ貝柱だし(顆粒)


朝に作って、夕方 さぁ温めて食べるって段になって
お豆腐作るの忘れてて焦りました。
ありがたき電子レンジ、すぐにおぼろ豆腐ができちゃう111.png

雑食精神で、昆布やいりこも食べます
調味料はあれこれ入れずにシンプルにしたけど
食材から出た旨味や、発酵しまくったキムチの酸味、
豚しゃぶの茹で汁などで 満足いく仕上がりとなりました






ポテサラにはピーナッツを。

f0377688_08224372.jpg





赤いのはトンガラしじゃなくパプリカです
て分かるって。

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ピーナッツがおいしい113.png







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Commented by nararanran at 2018-08-08 15:47
え~~~~お豆腐を作る???????
ポテトサラダにピーナッツ?

きみちゃんのお料理上手は飛び抜けてるわ(*˘︶˘*).。.:*♡
栄養満点で、多種多様な食材をつかってて
夏バテなんて逃げてくよ。

今日も、ちょこっと涼しい日になったね。
この気温で、残りの夏を駆け抜けてほしいもんです。
Commented by shilave at 2018-08-09 07:09
> らんちゃん
おはよ~♪
今朝は曇って蒸してるね

お豆腐は手作りにしてはまぁまぁやから、最近は作ってるヨ
豆乳とにがりさえあればできるから(^_^;)
ポテサラにピーナッツは、そっかな珍しいかな!?

スンドゥブ(純豆腐)はそれこそ冷蔵庫の残り物を入れるから
助かりメニュー!(^^)!
我が家、お味噌汁そない飲まないんで発酵食品どう摂ろうかと悩み中
納豆食べてるけど♪
それにしても毎日何食べようかってアタマいたい・・
暑くて煮炊きはパスしたいしね~(-_-;)
みなさんは何を召し上がっておられるんだ?
って聞きたい。

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by shilave | 2018-08-08 08:45 | 日記 | Trackback | Comments(2)